今週分としてブラジル100g程度を焙煎。 メジャースプーン5杯-ハンドピック分。 ハンドピックの基準が未だによくわからない。 とりあえず嫌な感じの奴を全部除去したら焙煎すべき豆がほとんど無くなったｗ 黒ずんだ豆と微妙に欠けのある豆の扱いを特に悩む。 …