2006-04-09から1日間の記事一覧

検疫ネットワーク

ここへ来て初めて聞く単語に動揺。ググってみると確かにある。 今までまったく聞かなかった時点で出ない気もするが念のため確認。 検疫ネットワークの定義 基本的な3機能 隔離・検査・治療を備えたシステムのこと。 それぞれの機能の詳細は・・・ 隔離 まず…

焙煎5回目 ブラジル110g

今回の焙煎はブラジル110g(ハンドピック済み) ハイローストを目標に中火で焙煎。 1ハゼ開始が10分20秒 2ハゼ開始が14分40秒 2ハゼ開始と同時に消火。 焼き色はほぼイメージ通り。 明らかに黒こげになった豆もあまり目につかず、結果は良好。 で、さっそく…