微粉

今日は挽いた豆を茶漉しで篩ってみた。
プレス用に荒挽きしたんだが、粉が出る出る。
結局3分の１ぐらい微粉として落ちた気がする。
皿一杯に粉が積もりました。

で、その微粉を除いた豆で入れた珈琲ですが、心なしかすっきり感がUP。
気のせいという説も否めないが、いつもより苦さというか渋さというか、
珈琲っぽい味が弱かった気がする。

こってり濃い目に入れるから、あんまりその違いを体感できていないけどｗ

・・・両方同時に飲んで比べればいいのか?