蒸らし

 昨日買ってきた豆で淹れる。
 自分で挽いて、シルバースキンと微粉を取り除いてペーパードリップ
 
 初めて蒸らしで豆が膨らんだ。 感動。
 
 味はすっきり。苦味控えめ。
 微粉のせいか豆のせいかは不明。
 
 次回は微粉残したまま淹れてみる。