2006-08-25 鍋で焙煎 coffee なんかもう院試直前とか逆にやることなくなって(orやる気無くなって)きてやばい。そんなわけで焙煎逃避。 今回は焙煎器を遣わず片手鍋でやってみる。 理由?やりたかったから。 で、その結果。 火力調整がわからなかったのでとりあえずやや強めで様子見。 途中でだんだん弱くする。 1ハゼ 8分30秒 2ハゼ 9分50秒 10分ちょいで焙煎終了 ハゼの元気が良かったのは鍋の中で響いたからだろうか? とりあえず焙煎ムラだらけの酷い結果。 やっぱ普通にやるのが一番だなと思った。