久々に焙煎記録をつけてみる。 ここ2週間ぐらい焼いても書くのをサボってしまった。 で、このモカ・マタリは3度目の焙煎だけど書くのは1度目な気がする。 こいつは天日乾燥式なので欠点豆が結構多い。 特にカビ豆が目立った。 とりあえず念入りにハンドピッ…