今日は挽いた豆を茶漉しで篩ってみた。 プレス用に荒挽きしたんだが、粉が出る出る。 結局3分の１ぐらい微粉として落ちた気がする。 皿一杯に粉が積もりました。で、その微粉を除いた豆で入れた珈琲ですが、心なしかすっきり感がUP。 気のせいという説も否め…